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“寻找榆林美丽乡村”征文获奖作品选登

一等奖作品《为小米干杯!》作者高录彪

2016-03-16 14:45:30   点击:   来源:
借着闺蜜美妆店的人气,石亚萍在治黄西路街头搭起售衣架,午后的街面上闲撒着几对行人,几个女人围拢过来细声细语,又散懒的走去。两个月前,石亚萍的淘宝小店在欢乐的刷屏中上线开业,兜售的却不是女装,而是米脂小米。

借着闺蜜美妆店的人气,石亚萍在治黄西路街头搭起售衣架,午后的街面上闲撒着几对行人,几个女人围拢过来细声细语,又散懒的走去。两个月前,石亚萍的淘宝小店在欢乐的刷屏中上线开业,兜售的却不是女装,而是米脂小米。她戏称,这叫“多元发展”,也叫“有枣没枣打一杆子”。

米脂是陕北一个典型的农业县,因史载“以其地有米脂水,沃壤宜粟,米汁浙之如脂”而得名。赞誉米脂水好,土好,米好,米汁如脂。仅二十年前,在米脂“米”的含义也只特指小米,不含大米之意,由此可见小米在米脂的崇高地位。

今天,在电子商务平台上,我们既为这个无死角的全国市场欣喜万分,也必须直面来自全国(甚至全球)的市场竞争,在信息、商品同步获取、同步消费的世界里,当我们打开手机、登录电脑的那一瞬间,竞争就来到了我们的家门口。因此,在我们可见的未来,每一个地方只有那些最具特色、最具竞争力的产品才能存活下来,得到长远发展。对于米脂这一块土地而言,首当其冲的自然是米脂小米。米脂小米,得天独厚的自然条件,历史积淀的口碑价值,以及米脂县名的历史见证和背书(历史中不带有商业目的的遗产更容易取得消费者认可),都将是米脂小米未来参与市场竞争的独特优势。因此,在米脂会有越来越多的创业青年,不断涌入小米这个领域,石亚萍就是其中一位。

售衣架上成列的夏装都是网上淘回来的,款式各异但修饰简单、色彩素雅,显然是她精心挑选过的,与小城服装店的风格均然不同。石亚萍自己选了一身浅色的连衣裙做起了模特,发髻后扎,亮出脑门,笑容清爽。聊到自己的小米生意,她却欲言又止,不过对亲们“米脂米妹”的爱称却十分受用,暗暗窃喜。

虽然电商依然是创业者普遍尝试的方式,但是电商所能带来的商业价值却日渐式微,仅小米这个行业而言,沿黄河流域,从甘肃、陕西、山西、河北到山东,以及东北地区都是小米的传统产区,大半个中国的小米都汇集在电商平台,而小米的均价却一致浮动在10元左右,5-10斤包邮,邮费30%,1斤利润在1-1.5元,一个小店日均销量达到50斤,算是比较可观。此外附加加工、运输、分装、客服、售后等对每一个环节细致入微的把控。小米的价格空间已经在电商平台降无可降,价格战、微利经营成为是小米电商的主流。

小米电商的前景虽然并不明朗,而石亚萍多彩的生活情趣却每天七十二变,新鲜不断。或在北京与好友相聚,或在西安消磨咖啡。瑜伽、旅游、美食、偶发的生活小情绪、夹杂一嗓子“卖小米啦”,在她的微信生活圈被编织的满满当当。

沿着210国道向南,穿过立交桥,拐进银河小区。石亚萍就住在这里,房子东西走向,宽大的落地窗视野开阔,正对210国道,沉重的运煤车轰隆隆压过,桌上米堆微颤。如果这些拉煤车,拉的是小米,我们就发财有望了,她半开玩笑说,背靠着一张大餐桌。上面堆满分装好的小米,包装袋上 “米脂米妹”侧着身子怀抱谷穗,笑不拢嘴满足而幸运,被四面合围在谷子丛中,阳光绚烂,长空悠远。“父母种植,自产自销”的广告文案看似简单直白,却精准的抓住食品消费对安全可靠的第一诉求。牛皮纸袋内附薄膜防潮防水,确保长途托运的安全。虽然包装并不算精美,但质朴无华颇为用心。石亚萍转身拿起一袋小米搂在怀里,模仿起自己印刷在包装上的动作,俏皮搞笑,仿佛年画中招财进宝的福娃。

桌上的每一斤小米都是前天刚从20公里外的老家运来,脱皮前的谷子更容易储存,因此不会大量库存小米,需根据订单及时定量加工、降温、分装,小米才最为新鲜。

米脂县小米常年种植面积10万亩左右,年产量2万吨,产值达2亿元,是米脂农民的重要经济来源,也是米脂建设现代特色农业的重点产业之一。在9家小杂粮专业合作社,7家小米加工企业中,还有1家省级龙头企业。而更令米脂农业技术人员称道的是,2009年-2014年参加的谷子高产创建活动,先后创出6项全国高产记录,其中2014年达到410公斤/亩。

这些工作成果推动了米脂县小米加工水平的提高,也促进了小米亩产的逐渐增长。但是在全县范围内小米的种植方式,依然普遍依赖最原始的铁犁牛耕,农民田间管理(除草、拔苗、施肥等)的劳动强度依然很高,种植小米甚为辛苦,如果市场行情走低,农户种植小米的投入产出比并不乐观。有的农户甚至因此把一年新米压成陈米,最后不得不折价贱卖。

小米从产业经营的角度被划归为小杂粮,而从消费的角度却更多被理解为一种粗粮,这种认识得益于生活水平的提高,消费者更注重饮食结构的调节及营养的均衡,逐渐形成于传统细粮大米、小麦等相对应的“粗粮”的概念,小米富含膳食纤维及微量元素颇为消费者青睐,直接促成近年来小米价格的水涨船高。

石亚萍的淘宝小店,左手连接自家小米对稳定市场的需求,右手连接全国各地消费者,虽然小店能量有限,但是消化自家小米还算从容。从这个角度,一个淘宝小店对优化一家或者几家农户小米销路的贡献可谓功勋卓著。

参观了“米脂米妹”的工作坊,大家坐定在客厅的沙发上,一壶清茶从厨房飘来。入手小米这个行业并不算长,石亚萍对小米的冷静思考却超出我的想象。虽然米脂有悠久的小米种植传统,但是小米充其量是个半成品,深加工的方向大家还在探索中,因此溢价空间有限。作为地方特产普遍的尴尬与困境米脂小米同样需要遭遇,区域品牌高于企业品牌和产品品牌,提到小米大家熟知的是米脂小米,而非其他企业品牌,如大闸蟹中的阳澄湖大闸蟹被大家熟知,而经营阳澄湖大闸蟹的企业品牌或产品品牌大家并不知道,以至产品良莠不齐无法区隔,这同样是小米溢价的一道门槛。消费者缺乏甄别小米优劣的能力,因此需要假借有机、绿色、无公害等硬指标来区分,而这些指标的权威性又时常受到消费者挑战,消费者也并不愿意为自己半信半疑的标签溢价。

一口气道出自己看到的这些小米成长的困境,她仿佛如释重负,端起茶杯,轻轻吹开,茶香幽幽。不过有一件事她是确定的,接下来两天她有300斤小米即将出手,都是北京、天津的朋友每单50斤、100斤订走,也是她的回头客。

“为小米干杯!”她举起茶杯,笑眯着眼睛。

干杯,为她洒脱的生活,执着的信念,冷静的思考。干杯!

2015年8月7日,榆林市供销合作社与米脂县政府签订共同建设“陕北小杂粮交易中心”的战略合作协议。该项目位于十里铺工业园区内,建成后将集小杂粮的信息、科研、加工、检测、包装、仓储、展销、网购、批发、配送等多种功能为一体的交易平台。

届时陕北地区小杂粮的从业者将云集于此,大家共同探索小杂粮未来的发展路径,这条路径一头通往小杂粮走出去的光辉梦想,一头也必将催生千千万万个美丽乡村。这股力量将打通内外两个世界的壁垒,诚如石亚萍从乡村出发,用小米连接了全国各地。

 

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