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大明绿豆 榆林是全国绿豆主产区，也是全国绿豆主要出口基 地之一。大明绿豆是我市特有的、倍受国际市场青睐的一个国际知名产品，被国际市场称为“绿色珍珠”。常年播种面积40万亩左右，年产量2万多吨，年出口1万多吨， 创汇600多万美元。大明绿豆主要分布在我市的东南部丘陵沟壑区，已成为产区农民收入的重要来源。
杂交玉米制种 榆林市广阔的土地、充足的光照以及天然的隔离带，成为全国杂交玉米的最佳生态区域，被农业部批准为全国重点杂交玉米种子基地市。目前有杂 交玉米制种基地12万亩，平均亩产量达到400公斤，最高可达600公斤。年产良种4万多吨，占全省的80%以上，远销全国20多个省（区）。
红枣 榆林黄河沿岸是红枣最佳优生区。榆林红枣驰名中外，基地规模、产量、产值名列均全省第一。清涧、佳县、吴堡、绥德、神木、府谷六县现有红枣面积150多万
亩，年产红枣10万吨，产值达1.3亿元，枣区农民人均红枣收入800元以上。
 
蓖麻 榆林种植蓖麻历史悠久，面积在12万亩左右，产量1.2万吨，主要分布在绥德、清涧、子洲、米脂等县。品种主要有“晋蓖2号”、“汾蓖7号”、“通蓖5号”等。   谷子是榆林传统的栽培作物，种植面积约55万 亩，居全省第一。谷子适应性广，抗逆性强，高产、 稳定，在干旱及丘陵山区有较强的生产优势，目前除定边县外，其余各县（区）均有种植。主栽品种有“黄谷一号”、“黄河谷”、“榆谷1号”、“榆谷4号”、“秦谷1号”、“秦谷4号”、“秦谷5号”等。
 
马铃薯榆林是全国马铃薯优生区之一，也是农业四大主导产业之一，近年来发展很快，已成为全市人民生活中不可替 代的重要食品和山区农民的主要经济来源。全市马铃薯播种面积220万亩，总产31万吨，占全省马铃薯播种面积的52%，占全市粮食作物播种面积的20%。
 
向日葵榆林向日葵种植历史悠久，分布面积较广，种植面积 在60万亩以上，产量4万吨，现有品种包括“DK－119”杂交 种、“三道眉”、“美二”、“黑大片”等。我市属向日葵适宜区，籽食品质好，主要用于榨油和商品生产。
  
 
小杂果 榆林自然小气候适宜发展
小杂果产业，小杂果全省独一 无二。海红果、玉皇、转子红 大接桃、大接杏等味鲜质优，富含人体所需营养。特别是府 谷海红果，富含人体所需钙元 素，有“钙王”美称。
   羊 榆林土地广袤，草资源丰富。
有人工草场923万亩，居全省第一，
羊子饲养量646万只，居全省第一。
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